到底什么是正确的饮食观

饮食观是指对进食的形状、颜色、营养成分、量等进行观察和记录，进食是否正确与机体的消化能力、心理状态等有关，对机体营养平衡有一定的调节作用，因此需要进行科学的饮食观测评估。

1、进食的形状：日常生活中，有一类食物属于风味肠类，通常在制作时会添加辣椒、柠檬、话梅等刺激性调料，风味肠对部分人群而言口感较差，因此建议进食口感较好的食物;

2、进食的颜色：红色肉类通常比较鲜艳，但多数绿色蔬菜的颜色较深，通常会附着较多的油脂，建议在烹饪时以绿色蔬菜为主，如菠菜、油麦菜等;

3、进食的营养成分：通常每天需要摄入一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，因此每天除了进食水果、蔬菜外，还应补充一定的碳水化合物、蛋白质，以及脂肪成分;

4、进食量：进食量与机体消化能力有关，对于消化能力较弱的人群，每天的进食量应较小。对于消化能力相对较强的人群，每天的进食量应适当增加。另外胃肠道功能较弱的人群应减少食用芹菜、韭菜等难以消化的食物，以免增加胃肠道负担;

5、其他饮食观：除上述之外，还存在一种特殊的饮食观，即少量多餐，在进食时细嚼慢咽，有利于身体健康。

上述饮食方式在日常生活中较为常见，建议饮食均衡，尽量保持清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果。对于减肥人群而言，还可以选择在饭后适量运动，避免久坐、久卧，有利于改善饮食观。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。