爱粮节粮健康饮食活动周

爱禾节粮是指在农村的特定环境中，以粮食为主要原料，以白面粉、粗粮为辅，经过一系列工艺加工制成的营养膳食，俗称粗粮，属于健康的饮食。日常生活中，很多人会通过食用粗粮来养护肠道，促进消化和吸收。但需要注意的是，食用粗粮并非使用全部粗粮，应注意选择适当的粗细搭配，选择优势质的食用粗粮。健康饮食活动周中，主要包括谷薯类、蔬菜水果类、禽畜肉类、鱼类及蛋类等，粗细搭配更有利于身体健康。

1、谷薯类：包括稻米、小麦、玉米、燕麦、黑麦、黄米、小米、薏米等，其中玉米中的膳食纤维含量较高，可促进胃肠蠕动;

2、蔬菜水果类：蔬菜包括菠菜、油菜、芹菜、莴笋、西兰花、茼蒿、芥菜、香菇、胡萝卜、南瓜、紫甘蓝等，水果包括葡萄、柑橘、香蕉、猕猴桃、火龙果等;

3、禽畜肉类：如瘦肉、牛肉、鸡肉、羊肉等，禽畜肉类多是低脂肪、高蛋白的食物，富含铁、锌等微量元素，易于消化;

4、鱼类及蛋类：鱼类中脂肪含量较低，且富含维生素A和矿物质，营养价值较高。此外，蛋类易消化吸收，富含蛋白质，营养价值也较高。

科学研究表明，多吃富含膳食纤维的食物，可以有效降低血脂和胆固醇。因此，想要摄入更多的膳食纤维，需要多吃谷物和蔬菜。但是需要注意的是，只有把营养均衡搭配好，才有利于身体健康。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。