癌症可以饮食上预防吗吗

饮食并不是癌症的预防因素，但一些饮食因素可能对癌症的预防有一定辅助作用，所以也是有一定预防作用的，比如饮食不当、长期吃腌制食品、吸烟、过量饮酒等，这些都是可以控制的，而且癌症的预防还需要其他因素共同作用。

1、饮食不当：经常食用含有亚硝胺的腌制食物，可能会导致食道癌、胃癌等癌症的发生率增高。经常食用含有真菌毒素的发霉食物，也会导致肝癌、大肠癌、口腔癌等癌症的发生率增高;

2、长期吃腌制食品：腌制食品中含有大量的亚硝胺及其他致癌物质，经常食用会增加患癌症的风险，且腌制食品中的维生素B6被破坏，降低蔬菜与水果的营养价值，还会使血液中维生素B6浓度降低，造成免疫力低下，导致癌症高发;

3、吸烟：吸烟是多种癌症的危险因素，吸烟和呼吸道肿瘤、消化道肿瘤的发生有密切关系，且吸烟时间越长、吸烟量越大，患癌症的风险越高;

4、过量饮酒：过量饮酒与胃癌、食管癌、肝癌等发生密切相关，而且还会损伤胃黏膜，增加肝脏负担，还会引起心脑血管疾病，甚至导致脑梗死、心肌梗死等疾病，危及生命健康。

除此之外，还可以通过避免高脂肪、高糖饮食、改善生活习惯等方式预防癌症。但是需要注意的是，虽然上述饮食可以在一定程度上降低癌症的发生风险，但是不能完全预防癌症，所以应该注意定期体检、保持良好的生活习惯。

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