冬季饮食的营养菜单和原因

一般在冬季食物选择没有特殊要求，因为冬季天气比较寒冷，多数食物在室温下都比较干燥，若在冬季频繁食用辛辣刺激、油腻的食物，可能会导致咽喉黏膜受到刺激，引起咽喉不适，因此建议冬季的饮食以清淡、易消化为主。

1、主食类：冬季主食可以多吃米饭、馒头等，也可以适当地食用豆制品，能够为机体提供碳水化合物，满足日常的能量需求。还需要适当摄入肉类食物，如鱼肉、牛肉等，可以为人体提供蛋白质，保证营养均衡;

2、蔬菜类：冬季可以多吃菠菜、油菜、芹菜、白菜等蔬菜，其中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，而且口感较好，还可以促进胃肠蠕动，预防便秘。另外，其中含有的胡萝卜素较多，能够起到保护眼睛的作用;

3、水果类：冬季可以多吃苹果、香蕉、橘子等水果，其中含有丰富的维生素、膳食纤维以及各种微量元素，如胡萝卜素、维生素C、钾、钙等，可以补充人体所需的营养物质。而且水果中的糖分含量较高，适量食用还可以缓解饥饿感;

4、其他：如奶类、蛋类等，常见有牛奶、羊奶、鸡蛋等，都含有丰富的蛋白质，摄入后可以为机体提供能量。

另外需要注意，冬季天气较为寒冷，空气中的水分也比较少，如果一次性摄入过多水分，可能会导致咽喉黏膜干燥，还会加重胃肠道负担，出现消化不良的情况。因此建议冬天适量饮水，不宜饮用过多汤类。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。