动脉硬化是指动脉粥样硬化,属于一种缓慢进展的疾病,具体症状取决于动脉硬化的部位,如冠状动脉粥样硬化、脑动脉粥样硬化、肾动脉粥样硬化、下肢动脉粥样硬化等。对于不同部位的动脉粥样硬化,患者饮食的注意事项也不同。
1、冠状动脉粥样硬化:对于冠状动脉粥样硬化患者,建议减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入,避免进食动物内脏、肥肉等,防止增加血液黏稠度,加重动脉粥样硬化斑块的形成。建议进食新鲜蔬菜、水果,如芹菜、白菜、猕猴桃、香蕉等;
2、脑动脉粥样硬化:脑动脉粥样硬化患者应减少高油脂食物的摄入,如肥肉、油炸食物等,增加高纤维素食物的摄入,如玉米、燕麦等。多吃五谷杂粮,如小米、玉米面、荞麦面等,五谷杂粮中富含纤维素,有利于胆固醇的排泄;
3、肾动脉粥样硬化:由于肾动脉粥样硬化可引起肾脏供血不足,因此建议减少高盐分食物的摄入,如咸菜、腌制的食品等。由于钠盐摄入过多可引起水钠潴留,加重肾脏负担,因此肾动脉粥样硬化患者应低盐饮食;
4、下肢动脉粥样硬化:如果是下肢动脉粥样硬化患者,饮食上要注意避免高脂肪、高胆固醇食物的摄入,如肥肉、动物内脏等,增加高纤维素食物的摄入,如芹菜、白菜等。
除此之外,动脉粥样硬化患者在进食时,需要注意细嚼慢咽、少食多餐。建议日常生活中戒烟、戒酒,适当进行体育锻炼,可以减轻体重、增强体质,从而有利于延缓动脉粥样硬化的进展。
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