低脂饮食不吃油的危害大吗

低脂饮食不吃油，在短期内可能不会对人体有较大危害。但是若长期如此，可能会导致脂肪代谢紊乱、胰腺功能下降、肝脏功能下降、心血管疾病等。

1、脂肪代谢紊乱：油脂类食物中含有大量油脂，如大豆油、花生油、芝麻油等。如果长期低脂饮食不吃油，会导致机体摄入过多油脂而无法代谢，会使脂肪堆积而形成脂肪肝等肝脏疾病，还可能会使皮肤油脂分泌增加，出现痤疮、毛囊炎等疾病;

2、胰腺功能下降：长期低脂饮食不吃油，还可能会导致胰腺功能下降，胰液和胰脂肪酶分泌减少，就会影响其他食物的消化吸收，易引起消化不良。若由于长期消化不良而引起营养不良，还可能会使机体缺乏维生素B族、维生素C等营养物质，出现皮肤粗糙、口角炎等疾病;

3、肝脏功能下降：低脂饮食不吃油，还可能会使肝脏功能继续下降，造成肝脏脂肪堆积无法代谢，从而增加肝脏负担，损害肝脏;

4、心血管疾病：低脂饮食不吃油，还可能会使血液中的胆固醇含量升高，从而增加引发冠状动脉粥样硬化性心脏病、高血压等心血管疾病的风险。

此外，由于长期低脂饮食不吃油，可能会使机体缺乏维生素E和维生素D，而这两种维生素是人体生长发育所必需的营养物质，如果缺乏就可能会导致生长发育迟缓、骨质疏松等情况。因此建议人们在日常生活中除了注意饮食外，还要注意适当进行运动锻炼，有利于身体健康。

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