低脂肪饮食脂肪摄入量

低脂肪饮食是指脂肪占膳食总热量的30%以下或者全天脂肪摄入量小于50克的饮食方式。低脂肪饮食的脂肪摄入量，通常为每100克食物中脂肪占膳食总热量的20%-30%。低脂肪饮食的好处有减肥、预防胆固醇升高、有益于心血管健康、预防糖尿病。

1、减肥：低脂肪饮食适合轻体重的人群，可以减少脂肪和糖分的摄入，有利于降低体重、减少脂肪堆积。但是对于较肥胖的人群，如合并高脂血症、冠心病等疾病的人群，则不建议使用低脂肪饮食，因为低脂肪饮食可能会使血脂水平降低，加重病情;

2、预防胆固醇升高：低脂肪饮食通常可以减少富含胆固醇的食物摄入，如肥肉、动物内脏等，可以有效降低胆固醇，对于心脑血管有保护作用。此外，低脂肪饮食可以减少油脂的吸收，可以在一定程度上降低胆固醇升高的发生率;

3、有益于心血管健康：低脂肪饮食可以减少油脂类食物的摄入，不易导致机体摄入过多油脂，这对于减少冠心病的发生有帮助。机体摄入过多油脂可能会导致血脂水平升高，诱发动脉粥样硬化等心血管疾病。低脂肪饮食可以减少油脂的吸收，有利于心血管健康;

4、预防糖尿病：低脂肪饮食可以减少碳水化合物的摄入，使糖耐量降低，对于部分患有糖尿病的人群有较好的作用。

要想达到低脂肪饮食的目的，除了需要合理控制脂肪和糖分外，还需要根据自身情况合理摄入蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养物质。在此基础上，定期进行体育锻炼，健康成年人每周建议进行150分钟以上的中等强度体力劳动。

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