低脂低糖低卡饮食是指减少脂肪和糖类的摄入,糖类是人体获取能量的主要来源,脂肪是人体储存能量的主要物质,低脂低糖低卡饮食有助于增加饱腹感,可以减少其他食物的摄入,有利于减肥。低脂低糖低卡饮食中的主食类、蔬菜类、水果类、豆类及其制品类等,都含有低脂低糖低卡的食物。
1、主食类:主要是大米、小米、玉米、燕麦、荞麦等粮谷,以及芝麻、小米、红米、紫米、绿豆等豆类;
2、蔬菜类:菠菜、油菜、芹菜、莴笋、黄瓜、苦瓜、胡萝卜、西红柿等蔬菜类,以及土豆、木耳、海带、紫菜、金针菇等菌类;
3、水果类:苹果、柑橘、桃子、柚子、李子等水果,都含有低脂低糖低卡饮食;
4、豆类及其制品类:大豆中的每100克中含有蛋白质约7克,脂肪约0.5克,碳水化合物约4克,属于低脂低糖低卡饮食中的豆类。此外,豆类制品中含有大量的不饱和脂肪酸和卵磷脂,对血脂和心脑血管健康有益处。
低脂低糖低卡饮食是相对于正常饮食而言的,适当地进行此类饮食,可以减少肥胖症、高脂血症、冠心病等疾病的发病风险,有助于身体健康。但需要注意,仅靠低脂低糖低卡饮食无法完全预防上述疾病,还需要在平时合理搭配饮食结构,同时配合适当运动,才能达到减肥的目的。
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