低脂肪饮食指哪种饮食类型

低脂肪饮食是指膳食脂肪占膳食总热量的30%以下或者全天脂肪摄入量小于50克的饮食类型。低脂肪饮食对于肥胖或者超重人群较为重要，可以减少心血管疾病发生的风险，低脂肪饮食有以下几种：

1、蔬菜类：蔬菜的脂肪含量较低，多以膳食纤维较高为主，如绿叶菜、豆芽等，以及辣椒、辣条、麻辣烫等辛辣食物，这些蔬菜的脂肪含量较低。此外，还有部分蔬菜的脂肪含量较低，如黄瓜、西红柿等;

2、水果类：低脂肪饮食中的水果含有丰富的维生素、微量元素、膳食纤维等营养物质，对于增强饱腹感、促进肠蠕动、加速新陈代谢有一定的辅助作用，其脂肪含量较低，如苹果、柚子、桃子等;

3、谷类：谷类的脂肪含量较少，多以不饱和脂肪酸为主，如玉米、小米等。此外，谷类还含有大量膳食纤维，对于促进排便、降低胆固醇有一定的辅助作用，而低脂肪饮食的蛋白质来源以优质蛋白为主，如牛奶、鸡蛋等;

4、乳制品和蛋类：部分乳制品以及蛋类含有丰富的优质蛋白，而低脂肪饮食中的蛋白质主要以不饱和脂肪酸为主，如牛奶、鸡蛋等。

建议低脂肪饮食的人群在日常生活中多进食新鲜的蔬菜和水果，减少麻辣烫、油炸食物的摄入。除需要注意饮食外，还应加强运动锻炼，增加机体的脂肪消耗，避免久坐、久躺。

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