低脂饮食是指脂肪占膳食总热量的30%以下或者全天脂肪摄入量小于50克的饮食方式。低脂饮食的种类较多,如蔬菜、水果、奶制品、豆制品等。一般情况下,如果想要达到低脂饮食的目的,需要注意选择脂肪含量较少的食物,其种类较多,如蔬菜、水果、奶制品、豆制品等。
1、蔬菜:蔬菜的脂肪含量较少,如每100g蔬菜中脂肪含量低于10克,其中绿叶菜、豆芽、胡萝卜、西红柿等蔬菜的脂肪含量较少。此外,菌菇类蔬菜的脂肪含量也较少,可以与低脂饮食搭配;
2、水果:水果的脂肪含量较少,每100g水果中脂肪含量低于10克,如每100g苹果的脂肪含量仅为0.4-0.5克,因此,水果属于低脂饮食;
3、奶制品:奶制品的脂肪含量较少,每100g奶制品的脂肪含量低于牛奶,如每100g牛奶中的脂肪含量仅为0.2克。因此,奶制品也属于低脂饮食;
4、豆制品:豆制品的脂肪含量较少,每100g豆制品的脂肪含量低于5克,如每100g绿豆的脂肪含量仅为1.4克。因此,豆制品也属于低脂饮食。
此外,低脂饮食除了需要注意脂肪含量较少的食物外,还需要注意蛋白质的补充,肉类、蛋类、奶类都属于优质蛋白,其脂肪含量都较少,对于身体健康更为有利。
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