低蛋白饮食都能吃什么

低蛋白饮食是指蛋白摄入不足，以及机体蛋白消耗过多所造成的营养不良状态，其核心内容为减少蛋白质的消耗，促进蛋白质合成，或者恢复正常的蛋白质代谢功能。所以如果蛋白质摄入不足，需要根据个人情况增加蛋白质的摄入，来满足机体对蛋白质的需求。在临床上，低蛋白饮食主要包括以下几种：

1、奶类：常见的如牛奶、羊奶、马奶等，不仅富含大量优质蛋白，还含有钙、磷、铁、维生素等多种营养物质。需要注意的是，奶类属于低脂饮食，所以对蛋白质过敏的人群不宜使用;

2、豆类及豆制品：如大豆、黄豆、绿豆、红豆等，虽然豆类中含有人体所需的氨基酸，但是由于其中含有大量的纤维素，会增加胃肠道的蠕动，所以消化功能较差的人群不宜使用;

3、瘦肉类：如精瘦肉、牛肉、羊肉等，富含大量的优质蛋白，可适量食用，以补充蛋白质。需要注意的是，肉类属于中高嘌呤食物，因此高尿酸血症，以及痛风的患者，需要限制食用;

4、蛋类：如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，蛋类中富含大量的蛋白质和氨基酸，被人体吸收后，能够转化成人体所需的能量，所以也是优质蛋白的主要来源之一。需要注意的是，蛋黄中胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症的患者，需要谨慎食用;

5、海鲜类：如虾、螃蟹、扇贝等，海鲜类食物富含高蛋白且脂肪含量较低，不仅可以补充人体所需的蛋白质，还不会过多增加肝脏负担。但也需要注意，对海鲜过敏者不宜食用。

此外，低蛋白饮食还包括新鲜的蔬菜和水果等，不仅可以补充人体所需的各种营养物质，还能够预防或者缓解疾病。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。