地中海饮食犹太人多吗

地中海饮食比较多，主要是从带壳海带、水果、蔬菜、豆类及其制品中摄取。一般地中海饮食比较适用于乳类、豆类、硬壳果类、谷物、蔬菜和水果，偶尔食用含钾高的水果和蔬菜，通常不会导致血钾改变。

1、乳类：常见的有牛乳、羊乳、马乳等，含钾量较高，每100g牛乳中钾离子含量为117mg，因此乳类是低钾高蛋白的饮食来源;

2、豆类：大豆类食物中钾含量较高，每100g大豆中钾离子含量为77mg，因此豆类也是低钾高蛋白的饮食来源;

3、硬壳果类：如瓜子、核桃、花生等，其中每100g瓜子中钾离子含量为113mg，因此硬壳果类也是低钾高蛋白的饮食来源;

4、谷物：小麦的钾含量为117mg，小米的钾含量为77mg，因此谷物也是低钾高蛋白的饮食来源;

5、蔬菜：如韭菜、红心萝卜、空心菜、油菜等，钾含量均较高，每100g蔬菜中钾离子含量为113mg，因此蔬菜也是低钾高蛋白的饮食来源;

6、水果：如香蕉、橘子、橙子、柚子、西瓜、草莓等，钾含量均较高，每100g水果中钾离子含量为77mg，因此水果也是低钾高蛋白的饮食来源。

此外，一般建议肉类每100g中钾离子含量为55mg，蔬菜每100g中钾离子含量为70mg，水果和肉类可以互相补充，以保证身体营养的需要。

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