得了胆结石的人饮食禁忌

胆结石是指胆囊和胆管内产生结石的一种疾病，主要表现为腹痛、黄疸、高热等症状，饮食禁忌有很多，主要包括高胆固醇食物、高脂肪油腻食物、甜食、不易消化食物、易产气食物等。

1、高胆固醇食物：如动物肝脏、鸡蛋黄、蟹黄等食物，含有较多的胆固醇，长期大量摄入可能会导致胆汁中胆固醇含量增多，继而增加形成结石的风险，加重病情;

2、高脂肪油腻食物：如油炸食品、肥肉等，机体摄入过多脂肪油可能会导致胆囊收缩，造成结石嵌顿，不利于病情恢复;

3、甜食：如巧克力、蛋糕、糖果等，经常性或一次性吃太多甜食，会刺激胰岛素大量分泌，造成胆汁中胆固醇含量增多，长期大量吃还可能导致胆汁中胆固醇含量增多，继而增加形成结石的风险;

4、不易消化食物：如干果类、豆类等食物，由于干果类及豆类中含有较多的脂肪酸，机体消化这些脂肪酸后会产生大量的胆酸，而胆酸能够促进胆汁中胆固醇沉淀，长期大量吃会导致胆汁中胆固醇含量增多，继而增加形成结石的风险;

5、易产气食物：如红薯、土豆、芋头等食物，由于土豆、芋头中含有较多的淀粉和纤维素，机体进食后会在胃肠道内产生大量气体，可造成胃肠道功能紊乱，而且淀粉在胃肠道内被消化时需要大量的胃酸，而胃酸过多也容易形成聚集，从而增加形成结石的风险。

此外，建议患者避免暴饮暴食，注意饮食规律。避免不吃早餐或节食等不良饮食习惯，容易导致胆汁排泄不规则，从而增加形成结石的风险。

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