低碳高蛋白高纤维饮食食谱

低碳高蛋白饮食对高血压、糖尿病、肝硬化等疾病的患者有一定辅助作用，但对不同疾病的患者，不能一概而论。应根据疾病的具体情况，在医生指导下制定适合的饮食方案。

1、高血压：高血压患者应以低碳水高蛋白饮食为主，每日的蛋白质摄入量为0.8-0.6g/kg，脂肪摄入量为20-30g/kg。可分为低盐低脂饮食、高钙低脂饮食、高蛋白饮食，钠盐摄入量应控制在6g/d以下，低脂饮食指的是不吃肥肉、动物油等油脂含量较高的食物;

2、糖尿病：糖尿病患者应以低碳水高蛋白饮食为主，每日摄入的蛋白质总量为0.6-0.8g/kg，脂肪摄入量应控制在20-30g/kg。主食可选择去掉一些无糖或低糖的粗粮如藜麦、荞麦面、黑米等，肉类如牛肉、羊肉等，都可作为辅食进行搭配。可选择适量的蛋白质粉参与到饮食中，尽量保证饮食多样化;

3、肝硬化：肝硬化患者应以低碳水高蛋白饮食为主，每日摄入的蛋白质总量为0.8-0.6g/kg，其中动物蛋白摄入量为1-2g/kg，以牛奶和鸡蛋为主，可适量进食豆浆、豆皮、鱼、虾等食物。早餐可选择清淡少油的食物如鸡蛋羹、面条等进行搭配。在进食时注意细嚼慢咽，有利于消化吸收;

4、其他疾病：如肾功能不全、结核病等疾病的患者，由于疾病本身会导致消耗增加，因此在饮食上需要多补充营养，以高碳水高蛋白饮食为主，有利于疾病的恢复。

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