德宏岩族饮食,是指德宏州地区少数民族的饮食特点,其饮食有特殊的地方,如较少吃粗粮、蔬菜,经常吃豆制品,很少吃肥肉,经常吃海带、紫菜和水果等。相反饮食要以清淡为主、少吃油腻的食物、尽量不吃零食。
1、少吃粗粮:很多地区的人群都是吃细粮为主,如高粱、小米、玉米等,粗粮相对于细粮来说不容易消化,但吃了之后也会增加胃肠道负担,所以要少吃或不吃这些食品;
2、蔬菜和水果:蔬菜和水果含有丰富的维生素和微量元素,对人体的健康非常有益处,但在选择蔬菜和水果时,建议尽量选择颜色鲜艳、新鲜的蔬菜和水果。如紫菜能够清除肠道的自由基,帮助保护胃黏膜,提高抗氧化作用。苹果、柑橘等水果含有丰富的抗氧化物质,能够帮助清除自由基,帮助保护皮肤;
3、多吃豆制品:豆制品中富含蛋白质、不饱和脂肪酸和膳食纤维等成分,有利于降低心血管疾病的发生率。在烹饪豆制品时,建议选择清淡口味的烹饪方式,比如清蒸、水煮等。不要选择麻辣烫、爆炒等方式烹饪豆制品,这种烹饪方式容易破坏其中的营养成分;
4、其他:饮食要以清淡为主、少吃肥肉、油炸食物等。太过油腻的食物对血脂和胆固醇等指标不利。另外不要经常吃零食,无论是坚果还是水果,都是含有大量糖分的食物,经常吃零食会导致体重增加,引起肥胖,还会增加龋齿和胃肠道疾病的风险。
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微量元素虽然在人体内的含量不多,但与人的生存和健康息息相关。它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关,仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用。