地理环境的饮食民俗

地理环境对人体的饮食有一定的好处，地理环境不同，饮食的禁忌也不同。地理环境空气干燥，含水量低，含盐量高，营养物质丰富，而且地理环境中还含有一定的水源，可以补充人体所需的水分，适量食用对人体有益。

1、改善饮食结构：地理环境中的温度和湿度低，空气干燥，食物容易变硬。在饮食结构上，改变传统单一的饮食结构，增加膳食纤维和维生素的摄入量，多吃新鲜蔬菜、水果，如胡萝卜、苹果等，以补充维生素;

2、改善饮食习惯：地理环境导致人体饮食习惯的改变，不论吃什么东西都要细嚼慢咽，有利于营养物质的吸收。吃饭时尽量选择清淡易消化的食物，如大米粥、小米粥等，可以细嚼慢咽，保护胃肠道黏膜。同时注意改掉吸烟、饮酒、暴饮暴食等不良习惯;

3、避免食用过敏食物：地理环境中的湿气和温度，可能会导致过敏性疾病的发生，特别是对海鲜类食物过敏的人群应避免食用。过敏性疾病常见的表现有皮肤瘙痒、皮疹、腹痛、腹泻等，严重者可能会引起呼吸困难甚至窒息。发生过敏时应立即停止食用引起过敏的食物，并在医生指导下服用抗过敏药物，如氯雷他定、西替利嗪等;

4、禁忌饮食：避免食用冷饮、冰淇淋等生冷食物，以免刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹泻等不适症状。另外避免食用辣椒、胡椒等辛辣刺激性食物，以免刺激皮肤，引起皮肤瘙痒、红肿等不适。

在日常生活中，建议保持良好的生活习惯，可以多喝水以补充身体所需的水分，还应注意饮食均衡，多吃新鲜蔬菜、水果。

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