春季健康饮食养肝明目

春季是养肝、明目的最佳季节。从养生学角度，春季对应的脏腑是肝，春季饮食养肝、明目的食物有肝脏、菊花、绿豆、红枣等。从中医角度来说，春季宜养肝、明目，主要是因为随着人体年龄的增长，肝脏在中医里面呈现一个逐渐减弱的趋势。

1、肝脏：中医认为肝在人体中起着主导一身之气的作用，因此在春季适当摄入养肝、明目的食物，可以促进气血运行，有助于养肝、明目。同时春季天气转暖，气温上升，可使人体消耗的能量增加，通过食用这些食物，可以补充能量，从而达到增强体质的目的;

2、菊花：菊花性微寒，味甘、苦，归肺、肝经，具有散风清热、平肝明目的作用，而春季天气转暖，人体消耗的能量增加，通过食用菊花可以消耗一部分热量，达到增加能量的目的，可间接达到养肝、明目的作用;

3、绿豆：绿豆性寒，味甘，归心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿的作用，而且春季天气逐渐转暖，温度上升，容易使人体消耗能量增加，通过食用绿豆可以消耗一部分热量，达到增加能量的目的，可间接达到养肝、明目的作用;

4、红枣：红枣味甘，性温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的作用。在春季适当食用红枣，可以补充脾胃之气和心血，提高脾胃运化的能力，达到养肝、明目的效果。

另外，很多蔬菜和水果中都含有一定的营养物质，如维生素A、维生素C以及叶酸等，适量食用对人体有益。同时春季也是心脑血管疾病的高发季节，因此在此期间注意调理身体，可适当多吃此类食物。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。