春节的饮食民俗与禁忌

春节饮食即在每年农历十一月份左右，按照平均每人每天摄入热量为标准，适量摄入一些食物，以保持营养均衡、丰富口感的同时，达到养生的目的。春节饮食的禁忌，主要包括忌吃过多辛辣食物、忌吃油腻食物、忌吃寒凉食物、忌吃刺激性食物等。

一、忌吃过多辛辣食物：

1、辣椒：由于春节期间天气逐渐转暖，各种花草植物开始萌发，此时如果进食过多辛辣刺激的食物，会使体内火气旺盛，容易引起咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状;

2、八角：由于八角性质温热，若在春节期间过量食用，容易引起上火，可导致口舌生疮、便秘等不适症状;

3、花椒：花椒性质温热，是一种药食同源的食材，若在春节期间过量食用，容易助阳生热，可能会引起咽喉肿痛等症状。

二、忌吃油腻食物：

1、肥肉：在春节期间，天气逐渐转暖，各种油腻食物在摄入后容易助脾生湿，会影响脾胃的运化功能，容易造成痰湿过重的表现，因此在春节期间要忌吃肥肉;

2、奶油蛋糕：奶油蛋糕是一种高糖、高脂肪食物，由于春节期间天气逐渐转暖，人体所消耗的能量较多，如果过多地摄入奶油蛋糕，不利于体内脂肪的消耗，容易造成脂肪堆积，引起肥胖问题。

三、忌吃寒凉食物：

由于春节期间天气逐渐转暖，容易受到冷空气侵袭，因此在春节期间要注意不要吃寒凉的食物，如雪糕、冷饮等，以免出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状;

4、忌吃刺激性食物：在春节期间饮食上要注意清淡饮食，不要吃辛辣刺激的食物，如各种酒类、辣椒等，否则容易影响脾胃运化功能，引起上火的症状。

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