厨房自动烹饪的技巧

厨房里有很多蒸煮器具，如用电饭锅煮饭、铁锅煮饭、铝锅煮饭等，可以通过蒸煮器具的运转，来达到将食物进行充分加热、消毒、杀菌的目的。在使用时可以通过以下技巧来做厨房的烹饪。

1、做熟：在做厨房时，应将锅具在高温下煮沸5-10分钟，高温能够破坏细菌内的蛋白质，防止食物变质，同时高温蒸煮也能够杀死部分寄生虫;

2、开启盖：将厨房的盖子或筷子打开，不要用铁器或其他金属器皿来盛取食物，在打开盖子或筷子时，应避免出现食物包装破损的情况;

3、加热：在准备食物时，可以先将砧板或筷子在冷水中煮沸10分钟左右，然后放入锅中，将水温调至适宜个人口味的温度即可。一般建议将温度控制在50°C以下，避免过热导致食物变性，同时也能够避免食物包装破损;

4、消毒：在高温下煮沸30分钟后，可以放入清水中冲洗，并使用流动水冲洗后，使用清水将锅中的水分擦干净;

5、杀菌：在高温下煮沸10分钟后，可以放入紫外线灯下照射30分钟，或使用超过100°C的热水来进行冲洗，以及用蒸气熏蒸等方式来杀菌。

在使用时需要注意，在高温下煮沸食物时，避免使用铁器或铝锅，因为这两种物品是强碱性的物品，可能会破坏食物中的营养成分，同时在使用时也需要注意存放位置，避免出现变质而导致食物中毒。

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