潮汕人饮食健康的原因

由于潮汕的气候潮湿，较多人群喜欢食用潮汕生腌，或者偶尔食用潮汕水煮的食物。如果偶尔食用少量潮汕，通常对身体无较大影响。但是如果经常食用潮汕，可能会对身体产生一定影响，主要包括易引起过敏、腹泻、血糖升高等。

1、过敏：如果本身对潮汕过敏，在食用潮汕后可能会引起过敏反应，常表现为皮肤瘙痒、红肿等症状。此时应及时停止食用潮汕，并前往医院就诊，在医生指导下服用氯雷他定片、马来酸氯苯那敏片等药物进行治疗;

2、腹泻：如果本身胃肠功能较差，且食用了已经变质的潮汕，容易引起腹泻。此时应避免继续食用潮汕，可以遵医嘱服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等止泻药物缓解腹泻;

3、血糖升高：潮汕的含糖量较高，如果经常食用可能会引起血糖升高，因为其中含有一定的糖分，经常食用会使血糖浓度升高，导致胰腺分泌过多胰岛素，引起机体出现高血糖的症状。此时应及时停止食用潮汕，并在医生指导下服用二甲双胍缓释片、格列齐特片等药物进行治疗;

4、其他影响：由于潮汕生腌中可能会含有较多细菌，如果在食用时没有处理干净，可能会引起细菌感染，导致出现胃肠炎。此外，如果经常食用潮汕，可能会导致亚硝酸盐超标，增加患癌的风险。

潮汕生腌是一种较为常见的食物，其中含有较多的钠离子、钾离子，以及少量的钙离子等营养物质。少量食用可以满足人体所需的基本营养需求，但要避免经常食用，以免导致身体出现不适症状。

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