餐饮食材供应链平台有哪些

根据WHO的建议，食材集中搭配、系统性再生、人体自身潜在的营养需求等，应建立相应的食材集中搭配模式。所谓的食材集中搭配模式，是指以各种食材为主要原料，根据排列顺序、干预手段等，将不同的食材个体化地一起组成一个集中的平台，提高食材的利用效率。

1、谷物类：如大米、小米、玉米、燕麦、小麦、荞麦等;

2、蔬菜类：如菠菜、油菜、芹菜、莴笋、黄瓜、胡萝卜、西红柿等;

3、水果类：如苹果、柑橘、香蕉、猕猴桃、火龙果、柠檬等;

4、豆类：如黄豆、黑豆、青豆、红豆、绿豆等;

5、坚果类：如花生、芝麻、松子、榛子等;

6、肉类：如牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等;

7、蛋类：如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等;

8、奶类：如牛奶、羊奶、酸奶等。

此外，还有许多食材可将各种食材混合搭配，以便于在短期内引进平台，例如将不同种类的食材混合制作成菜肴，如土豆、红薯与白菜，或将各种食材与不同种类的水果混合制作成水果汁等。但因各地的饮食习惯不同，搭配方式可能存在一定差异，具体可咨询营养师或医师，根据自己的饮食习惯进行搭配。

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