餐桌礼仪与健康饮食公勺

餐桌礼仪是一种经典的吃饭礼仪，餐桌礼仪和健康饮食公勺对于人体的营养吸收较好，对餐桌人员的心理调整也较好。日常生活中，可通过厨师主导的碗筷进行搭配。餐桌礼仪的主要组成包括碗、盘子、砧板、汤勺、豆沙、糕点等，可以根据个人喜好进行选择。

1、碗：餐桌的碗嘴一般为圆形，形状较为随意，可增加观看整体餐桌的视觉效果。而且碗内一般为聚丙烯产品，不容易摔倒，较适合幼儿和老年人饮用;

2、盘子：餐桌上的盘子主要用金属或塑料制品制成，盘子的主要成分是碳水化合物，不容易被人体吸收。但对于部分糖尿病患者而言，由于糖分无法吸收，可能会导致血糖升高，因此建议糖尿病患者少吃或不吃此类食物;

3、砧板：主要由纯净水、食用淀粉、油脂、盐等成分构成，其中大部分均为人体可以消化与吸收的营养物质。但对于小孩子而言，由于砧板较硬，可能会导致食物划伤肠道或卡在喉咙处，建议使用成人餐桌的餐具;

4、汤勺：汤勺主要由肉类、蔬菜和水果制成，其中肉类富含蛋白质、脂肪等营养物质。而蔬菜中含有膳食纤维、维生素等营养物质，可以补充机体所需的部分营养物质。但如果烹饪得当，一般不会导致营养流失或营养不良，所以汤勺也可以当作零食;

5、豆沙：主要由黄豆制作而成，含有糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，较适合幼儿和老年人饮用;

6、糕点：糕点中含有糖类、淀粉、有机酸等营养物质，较适宜减肥人群食用。

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