餐饮食材成本占多少合理

目前餐饮食并不存在统一的价格，全称为膳食营养补充食品，是为人体提供充足营养、能量的食物。根据膳食营养补充食品的成分、特点、适宜人群等不同，所含的营养价值也不一样。一般来说，膳食营养补充食品按照食物成分表的推荐量分为3类，即谷薯类、蔬菜水果类、肉类。

1、谷薯类：膳食营养补充食品主要以碳水化合物为主，其中包括淀粉、糖类、蛋白质等成分。如米饭、馒头等谷薯类食物，每100g中碳水化合物含量为50-60g;

2、蔬菜水果类：蔬菜水果类的膳食营养补充食品中，每100g中碳水化合物含量低于10g，其中包括部分绿色蔬菜，如菠菜、芹菜等，以及部分黄色蔬菜，如芒果、橙子等，还有部分瓜果如桃子、苹果等。而且蔬菜水果类中，每100g水果的碳水化合物含量也有膳食纤维和维生素等成分;

3、肉类：肉类每100g中碳水化合物含量在10-20g，其中包括蛋白质、脂肪等成分。如鱼虾类，每100g鱼虾类的碳水化合物含量约在35g，约为粮食标准单位的10%。而且肉类属于高蛋白食物，容易被人体消化吸收，吸收率较高。

由于不同的膳食营养补充食品的营养元素和适宜人群不同，所以不能一概而论，建议根据自身情况选择合适的餐饮食，以补充机体所需要的营养物质。

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