DBAO饮食是指一种特殊的饮食方式,不是一种单纯的食物,而是一种特殊的膳食模式,其目的是通过调整饮食结构和制作食物,提升营养价值,满足人体对能量和各种营养素的需要。如果不属于DBAO饮食,其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素等营养物质,可能在这一点上不会与日常饮食中的营养物质相比,营养价值也不会很高。
1、蛋白质:一般指的是植物蛋白和动物蛋白。动物蛋白包括牛肉、羊肉、鸡肉等,植物蛋白包括豆类及豆制品等;
2、脂肪:一般指的是富含饱和脂肪酸的食物,即脂肪占据人体总脂肪量的50%以上;
3、碳水化合物:通常指的是碳水化合物,占据人体总碳水化合物的50%以上。碳水化合物是人体必需的营养素,但也是人体膳食能量的主要来源;
4、维生素:一般指的是维生素A、维生素B、维生素C等。维生素是人体不可缺少的重要物质,在人体生长发育过程中起着重要作用;
5、矿物质:通常是指含有人体所需矿物质的食物,如钾、钙、镁等;
6、微量元素:通常是指含锌、铁等微量元素。锌缺乏可能会导致儿童发育迟缓,铁缺乏可能会导致缺铁性贫血等。
除了上述比较常见的食物外,还有一些食物属于特殊膳食,如薯类食物,属于高纤维素食物,可促进胃肠蠕动,有助于消化,减少便秘等症状。但需要注意,只要每天能够摄入足够的营养,不挑食、不偏食,就无需特意进食某种特殊饮食。
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微量元素虽然在人体内的含量不多,但与人的生存和健康息息相关。它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关,仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用。