不同年龄的人群饮食差异较大,主要由于不同的生理特点以及身体状况不同导致。对于儿童与青少年而言,由于生长发育较快,需要多种营养物质满足生长发育需求,而老年人则由于消化功能减弱,建议多吃蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物。而对于孕妇、老年人等人群,由于年龄增大,机体代谢能力下降,应以清淡饮食为主。
1、儿童与青少年:儿童与青少年处于生长发育的黄金阶段,需要大量的营养物质满足生长发育需求。而膳食结构与成年人相比较为单调,多以蛋白质、维生素等营养物质为主,比如肉类、蛋类、蔬菜、水果等,而蔬菜、水果比较丰富,比如菠菜、苹果等;
2、孕妇:对于孕妇而言,由于怀孕期间机体消耗量增加,需要更多营养物质补充,而膳食结构与成年人大致相同,比如普通人群每日的饮食需要保证蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的摄入;
3、老年人:由于老年人的身体机能逐渐减弱,消化能力逐渐降低,多以清淡饮食为主,并且日常容易出现便秘。因此建议老年人日常多吃蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物,以防止出现便秘。
此外,对于健康人群或者疾病人群而言,饮食差异还可能与个人体质有关。比如身体比较健康的人群,由于身体代谢能力比较强,所以每天的饮食量比较大,而患有心脑血管疾病、高脂血症、高血糖等疾病的人群,由于身体机能逐渐减弱,所以每天的饮食量也会比较大。
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维生素对人体健康是至关重要的,但在一般情况下,只要正常进食,消化吸收功能正常,一般人不存在维生素缺乏的问题?不必另行补充。但如老年人患有慢性消耗性疾病或肠道吸收障碍时则易出现维生素缺乏现象,需要适当补充,但不可滥用。滥用维生素,不仅造成药物的浪费,而且还可引起维生素与维生京之间的不平衡,影响机体的正常功能,严重时还可造成中毒。