亳州老年人健康饮食调查

目前并无权威数据统计分析老年人饮食与否会对寿命产生影响，但老年人饮食过剩、饮食结构不合理与老年人患病之间存在一定的相关性。针对老年人的饮食，应在保证营养均衡、清淡、易消化、少食多餐等前提下，以达到改善老年人生活质量的目的。

1、适量进食：老年人应适量进食富含蛋白质、维生素、微量元素等营养物质的食物，如鸡蛋、瘦肉、芹菜、豆制品等，有助于补充营养，对于增强体质有一定的辅助作用。但由于老年人胃肠道蠕动较慢，消化能力较弱，应避免过量进食，以免引起消化不良;

2、清淡、易消化：由于老年人味蕾功能下降，建议以清淡、易消化的食物为主，如小米粥、南瓜粥、面条等。还应尽量避免进食过于油腻的食物，如肥肉、蛋糕等，以免加重胃肠道负担;

3、少食多餐：对于老年人而言，应尽量避免暴饮暴食，以免增加胃肠道负荷，引起腹胀、腹痛等不适症状。建议在就餐时通过少量多餐的方式进食，有助于减轻胃肠道负担;

4、其他：由于老年人牙齿咀嚼能力下降，可以尽量将主食或者蔬菜瓜果等磨碎后进食，如粥、蒸蛋等。同时可以在餐后适当运动，如散步、打太极拳等，促进食物消化。

此外，对于部分吞咽困难的老年人还可以给予流质饮食或糊状饮食，如白粥、肉末粥等。同时在给予老年人饮食时需注意温度适宜，避免过热、过凉，以免引起胃肠道反应。

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