病重老人如何安排饮食食谱

病重老人的身体在逐渐变弱，对外界刺激的耐受力也会降低，应激状态下容易出现营养不良、食欲不佳等情况，可以通过膳食营养均衡、少食多餐、清淡易消化饮食等方式进行改善。建议病重老人安排饮食食谱，避免因为食欲不佳或者营养不良，而出现营养不良性休克等情况。

1、膳食营养均衡：在能量供给充足的情况下，注意少食多餐，可以安排每天5-6次进食，进食量根据体重来决定，一般每餐平均为90-120g;

2、少食多餐：由于老年人胃肠功能逐渐减退，每次进食量不要太大，可以通过少食多餐的方式进行，避免胃肠来消化吸收过多食物;

3、清淡易消化饮食：在保证能量供给充足的情况下，注意饮食清淡，多吃一些易消化的流质、半流质食物，比如小米粥、米汤、面汤、面条等。适当吃一些水果蔬菜，补充维生素及膳食纤维，保证营养均衡;

4、其他：在制作饮食方案时，可以适当增加膳食纤维含量丰富的蔬菜及水果，比如芹菜、韭菜、苹果、西红柿等，适当增加膳食纤维含量较高的绿叶蔬菜，如菠菜、油麦菜等。少喝一些汤水，如肉汤、鱼汤等，避免油脂过高，促进胃肠蠕动。也要尽量少吃难以消化的食物，如坚果、牛肉干等。

此外，应避免吃一些生硬、不易消化的食物，以免增加胃肠负担，或者使老年人出现消化不良的情况。也要避免高糖分、高盐分以及高脂肪含量的食物，避免吃坚硬的食物或腌制过久的食物，以免营养不良。

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