白葡萄酒烹饪推荐技巧

白葡萄酒是生活中常见的饮品，主要原料为新鲜的白葡萄汁，在制作过程中会加入一定的酒精，因此含有比较高的酒精度，可抑制神经系统，缓解疲劳。白葡萄酒烹饪可使用不加糖、不加奶的方法，还可加入糖、冰糖、蜂蜜等，可根据个人喜好进行选择。

1、不加糖：不加糖的白葡萄酒，口感清甜爽口，在烹饪过程中也不会过多的破坏葡萄汁中的营养成分，可以根据自己的喜好选择不加糖的白葡萄酒;

2、不加奶：新鲜的白葡萄酒中除了含有丰富的维生素C外，还含有一定量的维生素B族，同时含有氨基酸、矿物质等营养成分，这些营养物质可与白葡萄酒中的营养成分部分融合，形成受精物质，但不易被人体吸收，所以可适当加入糖或奶进行调味;

3、加入糖：白葡萄酒可加入糖进行调味，含有丰富的葡萄糖，葡萄糖能为人体提供大量的能量，是白葡萄酒中比较重要的一种营养物质;

4、加入冰糖：白葡萄酒可加入冰糖进行调味，建议在自来水中或烧开的自来水中加入冰糖，冰糖甘甜、清香可口，可以缓解白葡萄酒的酸涩感，也可增加饮用白葡萄酒的口感;

5、加入蜂蜜：将白葡萄酒与蜂蜜混合，白葡萄酒中的维生素、有机酸、矿物质等营养成分与蜂蜜融合，可使口感更加丰富。

白葡萄酒虽具有较高的营养价值，但不宜过多饮用，否则易导致胃肠道负担加重，引发腹胀、腹痛等不适症状。尤其是胃肠道功能较差者不宜饮用白葡萄酒，以免加重病情。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。