春天,正是到了吃笋的黄金季节,竹笋作为一种良好的食材,受到不少家庭的追捧,在饭桌上都可以看见笋的食物。下面小编就来告诉大家关于吃笋那些事。
吃笋有哪些好处?
竹笋不仅口感不错,滋味清新,而且还富含膳食纤维,对肠胃有良好的调节作用,更有助于肥胖人群减重。
虽然竹笋中的酪氨酸对于女性美容来说有隐患,但酪氨酸有利于改善抑郁状态,人体如果没了酪氨酸,就容易出现抑郁的情况,身体会感觉没有干劲、抗压力下降等。
竹笋富含钠,能够有效预防水肿。同时,笋有良好的利尿作用,可以促使酒精尽早排出人体外,预防宿醉也有不错的功效。
虽然,吃竹笋有很多好处,但是吃竹笋也有禁忌,不注意甚至影响身体健康!
案例:吃笋也会吃进医院
吃竹笋差点丢掉性命,这绝对不是危言耸听。近日,杭州有一位吴先生因为笋受了不少罪,让我们一起来看下吧!
在杭州的47岁吴先生原本牙痛吃不下饭,但是妻子担心他,总不能不吃饭,就劝他吃一点,吴先生就在饭桌上吃了几口饭菜,没想到第二天凌晨就感觉肚子疼,还呕吐,家人把他送到医院,检查出大部分小肠扩张、积液的情况,先住院观察两天,再动手术。
手术的时候,主治医师发现,距回肠、盲肠交界处60cm的地方,有个硬邦邦的物体,是一个长6cm、直径3cm左右的笋干堵住了,上面还黏满了肠液,颜色为黄绿色,手术很成功,吴先生后面饮食注意,在医院休养几天就好。
临近清明,春笋大量上市,如果烹饪过程不注意,或咀嚼不充分,不小心吃了会导致肠梗阻,或者消化不良,有些人以为只有吃了泻药,排出来就好了,如果没排出来造成更严重的后果,应该立即去医院救治。
吃笋的时候要注意什么?
1.在切笋的时候,应该要用手磕一磕,咬不动的地方最好不要食用。
2.烧的时候一定要把笋切成末,烧的久一些,最好在烧之前用开水过滤一下。
3.吃的时候一定要细嚼慢咽,不要噎到,有胃病的人少吃,还患有胃溃疡、十二指肠溃疡也不要吃。
4.经常吃阿司匹林药物的人也不适合食用,因为里面药物对胃肠道有刺激。
5. 爱美的女性需要警惕的是,竹笋虽然好处多多,但是不宜吃太多,不然摄入过量酪氨酸摄入,容易引起皱纹。
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