喝茶防癌还是致癌？50万国人研究发现：喝茶与胃癌相关

说起云南，不得不提茶叶，提起茶叶，又绕不开云南茶王吴远之。他是云南大益茶业集团有限公司的第一大股东，担任31家公司董事长等职务，并拥有65家公司的实际控制权。

而2021年12月19日，意外降临，吴远之因突发脑溢血，经抢救无效去世，享年55岁。

“茶王”的离世，引起了热议，其中一部分人发出疑问：喝茶不是有利于血管健康吗，为何还会突发脑出血？

一、喝茶到底是降血压还是升血压？

高血压是脑出血的主要原因，而“茶王”吴远之却因脑出血离世，那喝茶到底是降血压还是升血压呢？

在回答这个问题之前，我们先来了解下何为脑出血？

简单来说，就是非外伤性脑实质内血管破裂引起的出血，发病与高血压、糖尿病、吸烟酗酒、情绪激动、气候变化、心脏病及血液系统疾病等有关。急性发病期时，死亡率高达30%-40%，十分凶险。

由此可见，导致脑出血的原因有很多，而吴远之之所以突发脑出血，或许和茶叶本身没什么关联。

至于喝茶是否可以降血压呢？《中华老年医学杂志》上刊登了一项研究显示：喝茶可以调节老年人群的“代谢综合征”，代谢综合征指的是多种代谢紊乱集于一身，包括肥胖、高血糖、高血压、高血脂。

1、降低高血压风险

2018年，新加坡一项涉及了38592名华人，通过对比高血压和非高血压者饮用茶类别的研究，经长达9.5年的随访发现：规律喝绿茶或红茶的老年人血压相对较低。

2、改善血脂异常

《实用老年医学》上刊登了一项研究显示：茶叶有助于改善血脂异常。

这主要归功于它当中含有的一种叫茶多酚的物质，可抑制肠管组织吸收胆固醇，降低血清总胆固醇、高密度脂蛋白水平，从而改善血脂异常情况。

3、降低高血糖风险

国内2020年一项涉及10825名志愿者的研究显示发现：每天喝茶，可降低23%发生糖尿病的风险。

可见，适量喝茶对于心血管健康是有利的，可一定程度帮助降低血压、血脂、血糖。

二、喝茶到底是致癌还是防癌？

茶已经有四千多年历史，常被人当做养生保健品，甚至成为部分人生活中不可缺少的一部分。但仍然有不少人可能会抱有疑问，经常喝茶到底会致癌还是防癌呢？

其实，从茶叶的成分来看，就能看出一二。

干茶叶当中约含93~96.5%的有机物和3.5~7%的无机物，且富含多种生物活性成分，包括茶多酚、茶氨酸、茶多糖和生物碱等，这些成分对人体健康是有益的，可起到一定的抗炎、抗菌、抗氧化和免疫调节等作用。

而一项涉及50多万人（年龄在30~79岁）的大型研究，意在评估喝茶与癌症（包括肺癌、肠癌、肝癌、乳腺癌、宫颈癌、胃癌等）发病风险之间的关系，且在排除了过量抽烟酗酒等因素。

最终发现：过量喝茶（>4g）可提升胃癌发病率，这可能是受到了茶叶中咖啡因的影响。而喝茶与另外5种癌症发病率没有什么关联。

可见，茶叶在防癌方面可能无法满足你的期待。但不防癌，不代表它“没用”，适量、合理饮茶，对人的健康，好处多多，如护眼、护牙、护心、抗衰老、预防痴呆等。

所以，喜欢喝茶的朋友，平时可以适量饮茶。

三、“隔夜茶毒如蛇”

关于隔夜茶的争议一直有，很多人认为“隔夜茶毒如蛇”，喝了可致癌，这是真的吗？

央视财经曾对隔夜茶进行过相关实验，选取了龙井、普洱、菊花3种茶，分别泡开后放置12、24小时。

最终发现：这些隔夜茶均无变质、无馊味，亚硝酸盐也没有超标（低于国家生活饮用水卫生标准：≤1mg/L）。

所以，隔夜茶是安全且可以饮用的。

真正不建议喝的是这些茶，包括：

• 浓茶：当中含大量的咖啡因、茶碱，可引起心脏不适，所以要少喝，尤其是冠心病患者；

• 霉变茶：当中含一级致癌物黄曲霉素，少量饮用可导致头晕、腹泻、呕吐等，严重的可能致癌；

• 串味茶：当中含油漆味、樟脑味等有毒物质，对健康不利。

总结：茶叶本身是一种营养丰富的食品，具有一定保健作用，但前提是合理、适量饮用，一些茶要尽量避免饮用，包括浓茶、霉变茶、串味茶等，那基本就不会对健康产生什么大威胁。

参考资料：

[1]《有一个非常适合降“三高”的方法——喝茶！》.健康时报 .2021-07-02

[2]《喝茶能防癌还是致癌？隔夜茶还能喝吗？答案令人大吃一惊…》.科普中国.2021-04-20

[3]《隔夜的东西究竟哪些能吃？哪些不能吃？早看早受益！》.科普中国 .2021-12-12

未经作者允许授权，禁止转载

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。