为什么冰激凌没有保质期?

　　买冰激凌的时候，你有没有注意到包装上没有标明保质期或者消费期限什么的？其他冷冻食品都标明了，为什么单单冰激凌没有呢？对此，日本某网站走访了冰激凌制造商，解开了谜底。

　　制造商指出，冰激凌业界有一种叫“关于冰激凌类以及冰点心表示方式的公平竞争规章”的制度，其中注明不需要标明保质期。同时，冰激凌在零下18度的环境中制成，与其他冷冻食品相比能长时间保持品质。但是冰激凌一旦解冻融化，品质就会大受影响。食用之前如果发现有溶化现象，最好不要吃。

　　现在市面上流通的冰激凌有多种多样。“有关冰激凌类以及冰点心表示方式的公平竞争规章”中将冰激凌类，根据单位重量中乳固体和乳脂肪的百分比划分为冰激凌（乳固体15%以上；乳脂肪8.0%以上）、奶昔（ice milk，乳固体10%以上；乳脂肪3.0%以上）和乳酸冰(lactic ice，乳固体和乳脂肪均在3.0%以上)。看其成分就能从价格上分出高低，即冰激凌＞奶昔＞乳酸冰。

　　另外，该规章对于国外进口的冰激凌也有相关规定。日本产的冰激凌包装五花八门，有的甚至印上了外国国旗、地名以及外国字母等，很容易误导消费者。因此为了防止误认，规章要求进口冰激凌须标明原产国。此外，对巧克力、草莓、栗子等各种口味的冰激凌业界也有具体成分规定。夏天即将来临，您去超市买冰激凌的时候，不妨仔细看看外包装都印了些什么？

（责任编辑：王健淇）

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。