正在节食减肥中的朋友不妨试试怎样吃肉也可以减肥。
1, 荤素油比例搭配法
荤油的优点是其所含的花生四酸,不但能降低血脂,还能与亚油酸、R亚麻酸合成有重要功能的前列腺素。荤油中含有大量的饱和脂肪酸,这些脂肪酸进入人体后,形成一种时刻粘附于血管壁的低密度脂蛋白胆固醇,而且多余的脂肪容易沉积于皮下使人发生肥胖,这是人们所厌恶的。素油恰恰相反,富含不饱和脂肪酸,而这些脂肪酸要是缺乏维生素E,反而会形成促老的褐色素。除了菜籽油、大豆油、芝麻油含有微量的维生素E以外,其他素油都不合格。这对减肥者来说,单吃素油要经常更换品种。如若荤素油按1:2比例搭配,又科学,又方便,还可以适应人们的习惯。
2, 荤素轮流法
多少事实已经证明,单纯的忌荤偏素并不能减肥。营养学家认为,要荤素兼吃,比例得当,食不过量。那么如何搭配呢?经验是2天素,1天荤,便于实施,营养均衡,不偏不倚。
3, 炖煮法
在日本冲绳县,居民都喜欢吃肥肉,但其患高血压、冠心病、高血脂者少,长寿居全国之首。医学专家研究发现,他们喜欢吃经过4个小时慢火炖煮的肥肉,而恰恰是这种烹调方法改变了肥肉中有害脂肪的质量,即有害的饱和脂肪酸减少了30%-50%,胆固醇减少50%以上,对人体有益的不饱和脂肪酸则明显增加了。进一步研究证明,肥肉炼熟猪油,每100克含胆固醇由原来的200毫克降到102毫克。而爆炒和短时间烹熟的肥肉就不会发生这些变化。这就是说,减肥者只要吃这类长时间炖熟的肥肉,并不可怕。
(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:袁佩琪)
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
当今社会竞争压力大,体胖腰圆者,求职都成问题。前几日的新闻报道,一家公司裁员的原因就是因为员工太胖,行动不便也会带来一系列的不便。在肥胖笼罩的阴影下,白领女性更担心自己胖起来,一则担心影响自己的美观,二则担心会导致职场竞争力的下降。
擅长领域:直肠疾病、胃肿瘤、小肠肿瘤、肠梗阻的外科治疗及软组织肿瘤的诊疗
擅长领域:消化道肿瘤如胃、结直肠癌的外科治疗及术后的综合辅助治疗;对腹股沟疝(俗称“小肠气”)、内外痔及肛瘘的治疗有丰富经验。
擅长领域:李永翔,医学博士,教授,主任医师,博士生导师,安徽省学术和技术带头人,安徽省卫计委青年领军人才,普外科行政副主任兼胃肠外科(八病区、腹腔镜外科中心)主任。国家卫计委普外科内镜质控专家,中华医学会安徽省外科学会青年副主任委员,安徽微创医学会副理事长,安徽省抗癌协会微创专业委员会主任委员、胃癌专业委员会常委,中华医学会安徽省外科分会腔镜及内镜学组委员。中国抗癌协会大肠癌专业委员会腹腔镜学组委员、中国医师协会微创专业委员会中青年委员会委员、中国医师协会及世界内镜协会无气腹腹腔镜委员会委员。 1991年毕业于安徽医科大学临床医学系,2006年7月复旦大学毕业获得外科学博士学位,2008年至2009年在德国哥廷根大学Diakonie医院、汉诺威医学院外科学习,多次赴美国、韩国、法国、奥地利、香港进行胃癌及大肠癌手术的学习和交流并在国际会议作大会发言。精通各类胃肠道肿瘤及非肿瘤疾病的手术治疗,对各类疝及脾脏疾病及肝胆胰疾病的外科治疗也颇为擅长,熟练掌握各类普外科手术技术,能够熟练进行胃肠道肿瘤根治、半肝切除、胰头十二指肠切除、联合脏器切除、乳腺及甲状腺癌根治等普外科复杂及常规手术,率先在省内开展完全腹腔镜下腹腔镜贲门癌根治+Orvil消化道重建术、巨脾切除+门奇静脉断流术、腹胸腔镜联合食道癌根治术及经脐单孔腹腔镜结肠癌根治及胆囊切除、腹腔镜食管裂孔疝修补等手术;是省内最早规模开展腹腔镜下结、直肠癌根治、胃癌根治等手术者,安徽省普外科领域率先开展达芬奇机器人手术者,采用腹腔镜治疗消化道肿瘤的数量和疗效处于全省领先国内先进行列,腹腔镜胃癌根治获得安徽省手术视频比赛一等奖并获中部四省(苏皖鲁豫)手术视频比赛第一名,腹腔结直肠癌根治术进入全国手术视频比赛总决赛并获得风范达人奖(全国有8名参加决赛)。达芬奇机器人手术已开展:胃癌根治、结肠癌根治、直肠癌根治、胆总管下段癌行完全腔镜下胰头十二指肠切除术、食管裂孔疝修补,处于国内先进行列(部分处于国内领先)。每年多次在国内外进行讲学。完成国家自然科学基金面上项目1项;主持国家自然科学基金面上项目1项;第一参与人参与国家自然基金项目2项;主持包括安徽省科技厅重点项目:“腹腔镜联合内镜技术在消化道疾病诊治中的应用”等省级科研课题4项;主持厅级及院内项目3项。科研研究方向:胃肠道肿瘤的基础及临床研究、移植免疫,目前正指导多名研究生进行这方面的研究工作,以第一作者或通讯作者发表国内外杂志发表论文60余篇(其中SCI英文论文10篇,其它英文论文2篇,最高影响因子5.4分),担任世界胃肠杂志及中华细胞与干细胞移植杂志编委。获得省级科技进步一等奖1项,2008年获得全国“五一”劳动奖状1项,并被中华全国总工会及国家教育部授予“工人先锋号”,2013年获得中华外科青年学者奖。