下午茶点心 自制诱人手工曲奇

　　麦片巧克力曲奇 一款基本美味的曲奇

　　准备材料：起酥油205克、袋装红糖165克、白糖150克、鸡蛋2只、面粉190克、烘焙苏打5克、盐6克、麦片160克、半甜巧克力粒335克。

　　制作方法：

　　1.将烤箱预热到180度。

　　2.将蛋糕油、红糖和白糖混合在一个大碗里。加入鸡蛋混合均匀。

　　3.将烘焙苏打、盐和面粉混入起酥油混合物。

　　4.加入麦片和巧克力粒，一直搅拌均匀。

　　5.将茶匙大小的量舀到刷过油的饼干烤盘上，然后再预热好的烤箱里烤15分钟即可。

　　肉桂曲奇 这款曲奇里能吃到很多肉桂味

　　准备材料：黄油225克，软化、白糖300克、鸡蛋1只、糖蜜20毫升、面粉280克、烘焙苏打5克、肉桂粉7克。

　　制作方法：

　　1.将烤箱预热到180度。

　　2.将黄油和糖混合在一起。

　　3.将鸡蛋和糖蜜混合均匀。

　　4.将面粉，烘焙苏打和肉桂粉混合在一起，然后加入之前混合好的混合物，搅拌均匀。

　　5.将茶匙大小的量舀到不刷油的烤盘上。

　　6.在预热好的烤箱里烤12分钟即可。

　　蔓越莓南瓜曲奇 软软的像蛋糕一样的曲奇

　　准备材料：黄油115克，室温下软化、白糖200克、香草精5毫升、鸡蛋1只、南瓜酱245克、面粉280克、烘焙粉9克、烘焙苏打5克、盐3克、新鲜蔓越莓110克、肉桂粉2克、橙子薄皮6克、碎胡桃肉60克。

　　制作方法：

　　1.将烤箱预热到190度。将烤盘上刷上油。

　　2.将黄油和糖混在一个大碗里一直打到起泡。然后打入香草、鸡蛋和南瓜酱。将面粉、烘焙粉、烘焙苏打、盐和肉桂粉混合在一起后和黄油混合物搅拌在一起。将蔓越莓对半切开混入，同时也把橙子薄皮和胡桃肉一起放入混合在一起。将茶匙大小的量 一勺勺放到烤盘上。

　　3.烤12分钟即可。

　　糖衣南瓜曲奇 这些加了一层糖衣的南瓜曲奇不论大人小孩都喜欢

　　准备材料：黄油115克，室温下软化、面粉310克、烘焙粉5克、烘焙苏打5克、肉桂粉5克、肉豆蔻粉2克、丁香粉1克、盐3克、白糖300克、罐装南瓜肉245克、鸡蛋1只、香草精5毫升、精制细纱糖240克、牛奶45毫升、化开的黄油15克、香草精5毫升。

　　制作方法：

　　1.将烤箱预热到175度。将面粉、烘焙粉、烘焙苏打、肉桂粉、肉豆蔻粉、丁香粉和盐混合在一起。然后放到一边。

　　2.将115克黄油和白糖放在一个中碗里打在一起，然后加入南瓜，鸡蛋和5毫升的香草精打在一起直到成乳状。然后再混入干的调料粉。用一汤匙大小的量放到饼干盘上，然后轻轻按扁。

　　3.在预热好的烤箱里烤15-20分钟。冷却后，将糖衣用叉子轻刷在曲奇上。

　　4.做糖衣：将精致细纱糖、牛奶、15毫升化开的黄油和5毫升香草精混合在一起，按照浓稠度，如果有需要的话加入适量牛奶。

　　胡萝卜燕麦葡萄干曲奇 燕麦可以降低胆固醇，对保护心脏有益

　　准备材料：中筋面粉120克、酦粉 1/2茶匙、盐1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙、丁香粉1/4茶匙、传统燕麦片1杯、大鸡蛋1个、蔬菜油120毫升、香草精1茶匙、黄砂糖200克，压紧、胡萝卜丝1杯、无籽黑葡萄干75克。

　　制作方法：

　　1.烤箱预热至190摄氏度。烤盘上喷一些喷雾油。取一中碗，搅入面粉、酦粉、盐、肉桂粉和丁香粉，然后搅入燕麦片。

　　2.另取一金属大碗，打入鸡蛋，与蔬菜油和香草精搅拌均匀。加入砂糖继续搅拌，然后分批倒入拌合的面粉，搅拌至均匀。轻轻拌入胡萝卜丝和葡萄干。

　　3.将面团舀至烤盘上，每块饼干约满满一茶匙面团。间隔距离约3厘米。

　　4.放入烤箱烤10至12分钟，至呈金黄色。饼干留在烤盘上冷却2分钟，然后转移到冷却架上。放在密封容器中，可保存一个星期。

（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）

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