健康头发 饮食帮你养出来

　　3、富含矿物质的食品

　　功效：矿物质摄入不足同样会影响头发生长，会造成头发断裂。黑色食品含有较多的矿物质，

　　食品推荐：如黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡等。特别是黑芝麻，富含卵磷脂、油酸、棕榈酸、维生素E、叶酸、蛋白质、钙等，能有效地滋养头发，对改善头发易断等不良状况有显著作用。

　　食品推荐：补充维生素最简单的推荐便是吃水果了，下面介绍几种特别护发的水果：

　　4、养发护发吃什么水果好？

　　苹果：苹果中含有对肌肤和头发所需的大量营养，其中苹果酸可以防止皮肤和头发的干燥，维生素C对肌肤具有美白作用，果胶则能够保持肌肤与秀发的水分，营养成分还能够抑制头皮屑的生长、镇定头皮和止痒。

　　柑橘：含有大量的维生素C，而从柑橘皮中萃取的柑橘精油运用到护发中，可以起到清凉提神，去除头屑的作用。

　　奇异果：富含胡萝卜素、维生素C、精氨酸，除了卓越的抗辐射、抗氧化、抗自由基和抗衰老的本领，还含有大量的ALA酸，能帮助秀发维持水分，防止头发干燥，可全面改善头发状态。

　　杨桃：内含蔗糖、果糖、葡萄糖，同时含有苹果酸、柠檬酸、草酸及维生素B属、维生素C、微量脂肪、蛋白质等多种营养成分，对头发具有保湿及增强弹性的作用，让头发回复天然美态。

　　蜜桃：蜜桃所含的营养成分有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B属及维生素C等，具有深层滋润和紧实肌肤的作用，使肌肤润泽有弹性而且能增进皮肤抵抗力，同时蜜桃还能给予头发高度保湿和滋润，增强头发的柔软度。

　　5、食谱推荐：

　　琥珀莲子汤

　　原料：莲子300克，桂圆肉100克，冰糖、糖桂花各适量。

　　制法：莲子剥去硬皮，去心，用温水浸泡，并洗净，放入沙锅内加清水，先用旺火烧沸，再改为小火炖约30分钟后，捞出备用。用一颗桂圆肉包一粒莲子仁，包好放入沙锅内加冰糖和适量水烧沸，再改用小火炖至熟烂，倒入糖桂花即成。

　　功效：莲子含有蛋白质、淀粉、磷、铁等物质。《神农本草经》载有莲子“主补中，养神，益气力”，《本草拾遗》记有莲子“令发黑，不老”。桂圆肉益心脾、补气血、安神，《食物本草会纂》记“久服强魂聪明，轻身不老”。

　　豆干炒青蒜

　　原料：青蒜苗250克，豆腐干200克，精盐、味精、菜油各适量。

　　制法：将豆腐干用水洗净，切成菱形片；将青蒜苗去根、去老叶，洗净沥水，切段。锅中放菜油烧热，放入青蒜苗煸炒至翠绿色时，放入豆腐干、精盐继续炒，用味精调味，即可出锅装盘成菜。

　　功效：豆腐干具有益气宽中、利脾胃的作用。青蒜苗含有蛋白质、维生素、氨基酸、辣蒜素，有杀菌、消炎、生发和抑制癌细胞的特殊功能。特别是蒜氨酸有抑菌、美容、护发、生发的作用。

　　海带炖鸡

　　原料：净鸡1只（约重1500克），水发海带400克，料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。

　　制法：将鸡宰杀，去毛，去内脏，剁成块；将海带洗净，切成菱形块。锅内放入清水，将鸡块下入锅内，上火烧沸后撇去浮沫，加入花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块，炖烧至鸡肉熟烂时，加入精盐、味精，烧至鸡肉入味，即出锅装汤盆。

　　功效：鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素Bl、维生素B2等。海带含有丰富的碘，有软骨散结、乌发的作用。鸡与海带相炖，具有补虚、益气、软坚散结、润肤乌发的作用。

（责任编辑：骆丽萍）

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。