柠檬:一个柠檬便可满足人一天的维生素C需求。柠檬所含的柑橘类黄酮可抑制癌细胞的生长。喝绿茶时放片柠檬,抗氧化剂吸收率可增加80%。
西兰花:一个中等大小的西兰花就可以满足人一天的维生素K和维生素C需求,而且它也具有抗癌的保健效果。
黑巧克力:每天7克巧克力可降低血压。巧克力所含的可可粉富含黄酮类抗氧化剂,能降低“坏”胆固醇,增加“好”胆固醇。
红薯:一个红薯含有大约60微克叶酸。而且,它还含有抗性淀粉,能加快脂肪代谢。
三文鱼:富含欧米伽-3脂肪酸,抵抗抑郁、心脏病和癌症。85克三文鱼所含的维生素B3能满足人日常需求的50%。
核桃:它是坚果中欧米伽-3脂肪酸含量最多的食品。核桃所含的褪黑激素还可调节睡眠。
大蒜:可抑制包括大肠杆菌在内的多种细菌。大蒜最好碾碎食用,这样释放的大蒜素最多。
菠菜:包含叶黄素与玉米黄质两种护眼的营养素。研究发现,在所有具有抗癌作用的水果和蔬菜中,菠菜的抗癌能力位居前列。
豆类:每周吃四次黄豆、豌豆和扁豆混合制成的食品可将心脏病风险降低22%,并同时减低乳腺癌风险。
(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:袁佩琪)
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糖尿病患者都知道饮食对于血糖有很大的影响,也知道在控制血糖的过程中需要进行饮食控制,然而一旦在生活中,糖友们面对众多的食品,究竟应该如何选择呢?不同食物、不同处理方法以及进食量的差别对血糖又会有多大的影响呢?