【材料】：
冬瓜一个、红豆200克、猪骨500克、陈皮一块、生姜一块、薏米少许。
【制作】：
1、将冬瓜的表皮用刷子将白霜洗刷干净，用刀切开取出瓜瓤扔掉，洗净后切成不规则的角状，放入瓦煲内；
2、红豆提早用清水浸开，再将陈皮、生姜、薏米、猪骨放入瓦煲内，加入适量的清水煲两三个小时，放盐调味就可食用。
（冬瓜皮利尿去湿消肿，和红豆搭配，则既去湿又健脾，适合虚胖人士减肥。不过冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用，久病与阳虚肢冷者忌食。）
（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）
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