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吃对食物防止人体身体器官衰老

2011-08-01 09:20:00爱美网
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核心提示:每天吃两份以上的蔬菜,可使人的大脑年轻5岁;摄入膳食纤维,如吃全麦面包等,可防止肠道老化;红薯、西红柿,可帮忙皮肤抵抗衰老;吃深海鱼,可以呵护眼睛。

  吃对食物,能防衰老。美国杂志最新载文称,人体器官衰老不同,不同食其实就是它们的“抗衰老药”。

  绿叶菜让大脑年轻5岁。25岁之后,大脑会每10年以2%的速度递减萎缩。《神经病学》杂志刊登一项研究显示,每天吃蔬菜(尤其是绿叶蔬菜)两份以上,可以使人的注意力年轻5岁。

  膳食纤维防止肠道老化。随着衰老的加速,负责肠道蠕动肌肉的神经细胞会逐渐凋亡。正因如此,老年人才更容易发生便秘

  膳食纤维使食物更容易在肠道中移动。50岁以上的男性每天应摄入30克膳食纤维,女性每天至少21克膳食纤维。全谷食物、全麦面包、各种水果蔬菜和豆类都富含膳食纤维。

  红薯、西红柿延缓皮肤衰老。20多岁时,皮肤胶原蛋白生成更缓慢,死皮细胞落减速。研究表明,番茄红素和β-胡萝卜素也有助于清除自由基,防止皮肤衰老。红薯、胡萝卜哈密瓜和绿叶蔬菜富含β-胡萝卜素;西红柿和西瓜则含有丰富的番茄红素。

  低脂食物留住肌肉群。30岁后,新陈代谢每10年会递减1%—2%。随着年龄增大,肌肉新陈代谢逐渐减退,即便保持同样的运动量和摄入相同的热量,也会导致体内脂肪堆积。选择低脂肪食物,有助于防止发胖。

  深海鱼呵护。紫外线和香烟的影响会导致老年性黄斑变性(AMD,老年人失明的一大主因)危险加大。但富含抗化剂的食物有助于防止AMD。

  多项研究发现,要防止这种眼病,最好多摄入维生素C和E、β-胡萝卜素和叶黄素玉米黄素(黄色和绿色蔬菜及蛋黄中所含的抗氧化剂)以及欧米伽3脂肪酸(深海鱼中多含有)。

  全谷物强壮心脏(及血管)。随着年龄增大,心脏和动脉血管壁变厚变硬,从而增加高血压血栓危险。希腊科学家研究发现,饮食越接近地中海饮食模式,高血压高血脂肥胖症的发病率就越低。地中海饮食主要包括:大量的水果蔬菜、全谷食物、豆类、鱼类、家禽、奶制品、橄榄油以及适量葡萄酒等。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬)

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