选“环保配方”的好吗？对环境当然好，但需以能够清洁蔬果附着农药为前提。环保的定义，是以流入下水道后能被环境自然分解为不毒害土壤水源的物质。这不等于吃进去人的肚子是安全的。
有一种经过多重处理的水，浸泡白米、蔬果，短时间水会变色。这种水声称能洗去农药。您可以用家里碱性的漂白水来试试。将蔬果泡在碱性水里，结果都是这样，但这不是洗掉农药！
选择2要领
1.洗后完全无味，表示清洁剂几近无残留或无附着。
任何牌子的清洁剂，洗完蔬果冲干净后，双手的肌肤与蔬果表面，不应留有任何与清洁剂有关连的味道（例如香味、清洁剂本身的特有味道等）。
2.不刻意选择护手配方的清洁剂。
护手配方，有时候是假象，纯粹商业说词，有时候确实是刻意加入护肤成分，也许是植物萃取、也许是油脂。这相对的，就会有冲不干净的附着问题。就清洁是使用的最大目的来说，宁愿戴手套来洗，也不牺牲洗净力来换护手效果。
用法上，都是在大量的水中，滴入极少量的清洁剂。蔬果以全浸泡的方式，浸泡3～5分钟，再换干净的水洗2～3次，完全没有泡沫就完成。
在这过度使用农药的现代，真的要向那群坚持无农药耕作的农民、果民们，致上最大的敬意与感谢。而处在蔬果来源复杂的现代，专家较认同的是：
》选购不使用农药的蔬果。只有这样，才能远离伤害。
》选购安全优质的蔬果清洁剂。才能确实为健康把关。
》对于不确定的蔬菜，烫煮熟来吃就好。 （叶菜烫熟吃）
》安全的蔬菜，才能熬煮成汤来喝。 （玉米、萝卜、南瓜等安全才能当汤底）
（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）
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