▲外食怎么办？
宴会
1.熟知自己每餐能吃的份量，并参考前面的食物选择原则选菜。
2.用餐时间不要和平时相差半小时以上，如果宴会时间延得太迟，可先准备一份点心食用，避免低血糖的发生 。
3.注意调味方式，亦不宜摄取沙拉（或列入脂肪类代换）。
4.若对内容物或制备方法不了解，不吃比较保险 。
5.坚果类、勾芡食物、油炸食品、鱼子等食物均为宴席的主角，应特别注意，勾芡食物应先将汤汁沥干，油炸食品则应去皮。
6.宴席中供应的汤类含油盐味精多，尽量避免饮用。
以新鲜水果（也应注意摄取份量）取代饭后甜点。
中式自助餐或餐馆
1.熟知自己每餐能吃的份量，并参考前面的食物选择原则选菜。
2.以清蒸、水煮、烤、清炖、卤、凉拌等低油烹调的食物为主。
3.油炸食品应避免，若非吃不可则应去皮。
5.青菜应将汤汁沥干以减少油脂摄取。
6.勿以汤汁配饭，因含大量盐油。
7.尽量不点炒饭、炒面、炒米粉。
8.点清汤不点浓汤，并除去上层浮油。
9.餐馆内的油、盐、味精含量较高，可事先要求少放。
火锅
1.明了各类食物的份量代换。
2.可以芋头、玉黍蜀取代主食类，冬粉较不宜食用。
3.肉类以选择脂肪低的种类为主，鱼饺、虾饺、蛋饺、鱼丸、肉丸等因含油量较高，不要吃太多，并应视为肉类代换。
4.沾食沙茶酱等调味料勿沾太重，并应去除上层浮油。
5.火锅汤应去除上层浮油再喝。
速食店
1.一般速食店的食物多属高油脂、高热量、高淀粉类食物，且蔬菜含量较少，除非必要，尽量少吃。
2.避免食用含糖食物（可乐、奶昔、霜淇淋、圣代等），可向柜台索取代糖调味。
西餐
1.注意食物分类与份量代换，烤洋芋及玉黍蜀应视为主食类，含油面包（如大蒜面包）应计入脂质份量。
2.沙拉酱应注意份量（列入脂肪类代换），或使用糖尿病专用沙拉酱。
3.肉类以海鲜及鸡肉（低油脂肉类）作优先选择。
4.以新鲜水果或添加代糖食物作为甜食，并注意食用份量 。
5.尽量避免添加奶精（主要成份为油脂及多醣类）。
（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）
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