这个就看自己把握的如何了:醉河虾
菜系:海鲜
做法:凉菜
口味:香辣
主料:河虾 300克
调料:黄酒 适量 葱 少许 蒜 少许 姜 少许 醋 1汤匙 白糖 1汤匙 香菜 少许 腐乳汁 1枝 辣椒粉 1汤匙
醉河虾的做法
1、将活河虾用自来水冲洗干净,然后倒入装有冷开水的水盆里浸洗20分钟。
2、把葱、姜、蒜切成末,放入一个小碗内,加绍兴花雕酒、酱油、白糖、香醋,红腐乳汁、辣椒调成醉浸汁。
3、把清洗好的河虾,放玻璃碗里,将刚才调好味的醉浸汁倒入盛装了活虾的玻璃里,用碗盖盖上,以免虾跳出来,醉浸15-20分种后即可。
我认为最难的:麻辣小龙虾
菜系:家常菜
做法:煮菜
口味:麻辣味
主料:小龙虾 适量
调料:干辣椒 适量 花椒 适量 蒜 少许 姜 少许 小葱 少许 盐 适量生抽 适量 老抽 适量 白糖 少许 料酒 适量
麻辣小龙虾的做法
1、小龙虾买回,头部剪去腮,尾部茎抽去,洗净,沥干水。姜切片,蒜头切碎,葱白切下,其余切葱花。
2、坐锅热油,放姜片、花椒、辣椒炝锅。油热,依次放葱白、小龙虾和蒜头炒,加少许盐。(硬壳不易入味,炒时先加少许盐)
3、炒至龙虾变色加料酒、生抽、老抽,煮开后,加水。
4、大火烧开后转小火花20分钟,转大火,放糖,撒上葱花,出锅。
龙虾放冷了吃,会更入味些。
总结起来虾的做法还是很简单的,没有形象的那么复杂,想做好菜不一定要对着视频看哦,跟着上面的步骤做也是很简单的……想吃虾的快来一起跟着做虾吧!
(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:袁佩琪)
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相比传统的中国味,西餐多多少少给大家带来了一些新鲜的口感。说到西餐就不得不说说罗宋汤,这是由俄国人在十月革命时带到中国的一道汤品,酸甜可口,肥而不腻,值得喜欢西餐的你一饱口福!