虾的营养丰富，还具有补肾、增强免疫力等功效，白灼虾保存了虾的鲜、甜、嫩，让你吃到虾的原味，许多男性朋友都特别爱吃，女性朋友们不妨为他做一道补充营养的白灼虾吧！
材料：虾500克，姜10克，葱10克，料酒1汤匙。
调味料：①生抽+日本芥辣；②蒜蓉+盐+烧热的熟油+生抽+糖；③香葱末+姜末+盐+烧热的熟油+生抽+糖；④姜末+油+生抽。
做法：
1.虾洗净，减去须脚，挑去虾线，沥干备用；
2.锅内放入清水，姜片，料酒，香葱烧开；
3.水烧开后放入处理好的虾，虾入锅后变红即可；
4.将虾捞出沥干水，装盘，准备好调味料蘸食。
每日一菜做法提点：
调味料除上述列出的4种之外，还可根据个人喜好来搭配。鲜虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。
●美食营养价值分析：
虾的营养价值
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰；常吃鲜虾，可医治畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症；虾的肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
39健康网小编温馨提示：虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。若与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状，因此吃了海鲜，要隔2小时再吃这些水果。
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（责任编辑：骆丽萍）
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