食品曝过期家乐福屡教不改

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2011-05-12 00:04:0039健康网

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核心提示：家乐福的故乡法国，超市断然不敢销售过期食品，因为这样做有被关门的风险。在中国，家乐福销售食品频频被曝过期，我们不禁要问，家乐福在中国为何如此大胆的销售过期食品？

　　德美快过期食品用作慈善

　　在德国，近年来随着生物发电再生能源发电市场的发展，就连被倒掉的食品垃圾也被用来发电。德国联邦食品回收协会就有80家回收食品中型公司，他们利用这些食物垃圾发酵后产生的沼气来发电发热。上门回收处理餐饮业泔水的瑞食品公司，每年处理25万吨食品垃圾，发电5400万度，可供2.5万个家庭用电。发电后剩下的生物燃油，既环保又可赢利。利用过期食品，德国每年节省至少200亿欧元。

　　在德国和美国，即将过期的食品常被用于慈善事业。据悉，德国有七十万人定期到救济餐桌用餐和领取食品，通常都是免费，也有的要求用餐者支付一欧元或者五十欧分的象征性费用。储存食品的场所由厂房翻修改造，配有运货车和冷库。司机每天早上八点开车出门，沿固定路线从超市、面包房、旅馆收集食品。

　　在美国，几乎每家超市每天都会拿出即将过期的食物捐献给穷人。美国农业部开展了多项食品和营养免费资助项目，提供的食品大多来自企业捐助。项目分类非常细致：如“紧急食品帮助计划”给生活困难的人提供最基本的食物，诸如面包、饮料、奶酪，此外还有专门针对老人和儿童的计划。

　　新西兰查出过期食物关店整改

　　新西兰对涉及千家万户健康的食品卫生问题高度重视，对食品安全控制得非常严格。如果几次检查发现店里有过期食物，就会被要求关店整改。

　　对食品安全的重视还表现在对过期食品的严格处理上。过期的食物，超市会分类处理。过期的肉类食品直接扔进垃圾桶；乳制品由养猪场派人来收集做肥料；杂货食品和罐头食品送到慈善组织，由他们安排发给有需要的人。

　　编者语：家乐福为什么不敢在法国销售过期食品，因为“一旦店内有过期食品被检查部门发现，商店就得关门”，这无疑给自己判了死刑。而家乐福之所以敢在中国如此肆无忌惮，置消费者的利益不顾，一方面说明企业自身监管不力，另一方面，也是由于在中国法律对食品安全监管不够严格，对于违法违规行为惩罚不够“给力”，使得销售过期食品的违法成本相比法国大大降低，才使得商家不把食品安全当一回事。当我们把销售过期食品提到事关企业生死的高度，也就不会有如此多违法的事情发生了。

　　另外，小编还要提示消费者，对于食品安全，只期待国家法律政策的监管或者是期待商家本身的道德血液是远远不够的，想要保护好自己和家人的身体健康，在购物时就必须看清食品的生产日期、保质期等，同时还要对食物本身的配料等进行基本的了解。一旦发现商家出售过期或者假冒伪劣产品，就必须不客气地使用媒体以及法律等武器来维护自身的合法利益，不能让不法商家逍遥法外，哪怕这是世界闻名的商家。保护自己的生命安全，就必须提高自身的意识。

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（责任编辑：徐晓宇）

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