三餐饮食安排应少量多餐,避免过饱;高血压患者常较肥胖,必须吃低热能食物,总热量宜控制在每天8.36兆焦左右,每天主食150-250克,动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。
不伴有肾病或痛风病的高血压病人,可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。
晚餐应少而清淡,过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油;不吃甜食。多吃高纤维素食物,如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等,以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。
饮水
天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素,煮沸后的水因产生沉淀,对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少,因此对符合标准的饮用水宜生喝。茶叶内含茶多酚,且绿茶中的含量比红茶高,它可防止维生素C氧化,有助于维生素C在体内的利用,并可排除有害的铬离子。此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶叶(相当于2-3杯袋泡茶)冲泡,长期服用,对人体有益。
高钾
富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用,可以在食谱中经常“露面”。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类,根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等,水果如香蕉、枣、桃、橘子等。
鱼
不论对哪种高血压患者,鱼是首选的,因为流行病学调查发现,每星期吃一次鱼的比不吃鱼者,心脏病的死亡率明显低。
果蔬
每天人体需要B族维生素、维生素C,可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡,每天吃1-2只苹果,有益于健康,水果还可补充钙,钾、铁、镁等。
补钙
有人让高血压患者每天服1克钙,8星期后发现血压下降。因此应多吃些富含钙的食品,如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
补铁
研究发现,老年高血压患者血浆铁低于正常,因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物,不但可以降血压,还可预防老年人贫血。
低盐
每人每天吃盐量应严格控制在2-5克,即约一小匙。食盐量还应
减去烹调用酱油中所含的钠,3毫升酱油相当于1克盐。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高,应尽量少吃或不吃。
(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬)
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擅长领域:各类心律失常的射频消融(比如心房颤动、普通室上性心动过速,室性心动过速和房性心律失常等)和起搏器植入,ICD和CRT等高端起搏器的植入。
擅长领域:心血管内科主任医师。现任深圳市人民医院老年病科科主任,广东省医学会老年病分会 副主任委员,深圳市医学会老年病专业委员会 主任委员,深圳市健康教育专家团首席专家。1982年毕业于中山医科大学医疗系,长期从事临床医疗工作,具有30多年的临床经验。曾在德国Bremerhaven中心医院心血管内科深造。对心血管内科的常见病、疑难病具有很高的专业水平,尤其擅长对原发性高血压、顽固性高血压、继发性高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化及相关危险因素、心功能不全、心肌病、心律失常等疾病的诊断和治疗,对老年心血管疾病和老年病科常见病的防治经验丰富。在国家级、省级核心期刊发表论文30余篇。承担广东省科研课题1项,深圳市科研项目3项。
擅长领域:擅长急慢性肾病、肾病综合征、糖尿病肾病、高血压肾病、痛风性肾病、狼疮性肾炎、尿毒症、泌尿系统结石等的中西医结合治疗