1.每年广告耗资巨大只为吸引儿童。全球快餐广告费每年高达100亿美元。
2.快餐商赞助的研究不科学。一项大规模回顾研究分析了几百项有关牛奶、果汁和汽水健康作用研究得出的结论,其中由快餐商赞助的研究都不科学。
3. 食品加工越少,饱腹感越强。新鲜苹果富含纤维和营养,一旦加工成苹果酱或苹果汁,这些营养就会发生丢失,而且并不能充饥。
4.食物加工越多,利润越高,但越不健康。为了最大限度地追求利润,快餐食物往往经多道加工工序而变得高热量低营养。
5. 快餐商给职业营养协会提供大笔捐赠。美国营养协会接受快餐公司的赞助,并成为快餐食品广告冠冕堂皇的权威靠山。
6.“健康替代食物”不健康。运动饮料和维生素饮料是可乐的替代品,但它们含有大量的糖和热量,并不健康。
7.贴着健康标签的食品不见得健康。“零反式脂肪”或“含全麦”等字眼会造成健康假象。实际食品中营养少,盐、糖和饱和脂肪却含量高。
8.行业压力改变营养指南。1977年,美国公共健康官员欲将“减少肉食摄入量”的忠告写进《美国饮食目标指南》,但迫于压力而模糊地建议“选择低饱和脂肪的肉类、禽类和鱼类”。
(实习编辑:袁佩琪)
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2015年3月12日是第十个世界肾脏病日,主题是“人人拥有健康肾脏”。南方医科大学中西医结合医院肾病科主任魏连波教授指出,肾脏病又有“隐形杀手”和治疗中的“富贵病”之说。肾病防治具有明显的时间性和阶段性,防得好,才能更加治得有效,早防早治,始终是上策。