美国国家卫生研究院(NationalInstitutesofHealth)周一在网上发表的新研究文章中说，相比摄入较少膳食纤维的人，摄入纤维较多（尤其是谷物纤维）的人死亡的风险大大降低。
全麦、豆类、坚果、蔬菜和水果中都含有纤维，它能帮助人体排便、降低血脂水平并改善血糖水平。
其他一些研究表明，纤维有可能降低心脏病、糖尿病和一些癌症的风险，富含膳食纤维的饮食可以给健康带来极大的益处。
男性和女性死于心血管疾病、传染病和呼吸疾病的风险都大大降低，受益最大的是摄入纤维量最多的人群。男性死于癌症的风险也有所降低，但女性没有。
研究人员之一、供职于癌症研究所的帕克（YikyungPark）说，男性死于癌症风险降低或许是因为男性因脑部和颈部、食道、肝脏、膀胱和肾脏的癌症死亡率较高，而富含纤维的膳食则可以降低这些癌症的风险。
研究还考察了摄入的纤维类型，发现对男性和女性健康最有好处的是全麦纤维以及豆类的纤维，不过豆类对女性的好处大于男性。食用蔬菜也有好处，但在延长寿命方面并不明显。水果纤维对于寿命没有影响。
（实习编辑：徐晓宇）
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