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榛子的营养价值

2011-03-28 01:41:0039健康网社区
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核心提示:榛子别名平榛、棰子、山反栗,为桦木利植物榛的种仁。果形似栗,卵圆形,有黄褐色外壳。种仁气香、味甜、具油性,秋季成熟采.收。主产地土耳其,在我国,榛子的大面积栽培种植比较少,但东北、华北的广大山区,都有野生品种,当地人采集来作为山货出售。

  榛子别名平榛、棰子、山反栗,为桦木利植物榛的种仁。果形似栗,卵圆形,有黄褐色外壳。种仁气香、味甜、具油性,秋季成熟采.收。主产地土其,在我国,榛子的大面积栽培种植比较少,但东北、华北的广大山区,都有野生品种,当地人采集来作为山货出售。

  榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素矿物质。其含量是其他坚果的数倍至几十倍,其中有利于人体骨骼及齿的发育,元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。榛子含有丰富的脂肪,主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸,一方面可以促进胆固醇的代谢,另一方面可以软化血管,维持毛细血管的健康,从而预防和治疗高血压动脉硬化心脏血管疾病。榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。

  营养成分:每100克干品榛子中含有水分7.3克,蛋白质22克,脂肪44.8克,粗纤维9.6克,灰分3.5克、碳水化合物14.7克,胡萝卜素50微克,核黄素0.15毫克,104毫克,244.毫克,4.7毫克,420毫克,6。4毫克,12.94毫克,5.83毫克,3.03毫克,422毫克,O.78微克,尼克酸2.9毫克。

  药用功效:,益肝明日。主治病体弱、食少疲乏目昏、久视无力、气血不足、小儿疳积等症。

  食禁忌:榛子性滑,泄泻便溏者应少食。

(实习编辑:杨权芬)

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