九叔可没有胡说
为了提升大家的思想觉悟
今天赶紧来给大家讲讲
为啥白米饭是营养最差的主食?
为了能进行更直观的对比
大家可以看一眼
这些主食的营养成分
另外
权威医学学术期刊《柳叶刀》
曾发表过一篇关于
中国2型糖尿病的事实报告
内容指出
吃白米饭较多的人群
罹患糖尿病的风险
比其他人高了78%
一颗原始的稻谷
大约包含5个部分
一般去掉谷壳后
它会变成糙米
其保留的糊粉层以及谷胚
储存着维生素
及蛋白质等营养成分
所以我们现在吃的米饭
多数会磨掉种皮和胚芽
这也意味着
大部分B族维生素、膳食纤维
也会随之流失
而米饭剩下的大量淀粉
容易让人体处于餐后高血糖状态
从而增加了糖尿病风险
改造一:精白米+全谷物
材料:
将大米、黑米、燕麦米、小米
按照2:1:1:1比例烹煮
做法:
将谷物提前浸泡2小时后洗净
放入电饭煲
加入比平常稍多一点的水
煮饭时间大约40分钟左右
改造二:精白米+杂豆
材料:
将大米、红豆、绿豆、黑豆
按照2:1:1:1比例煮
做法:
将杂豆提前浸泡2小时
白米洗净后浸泡半小时
然后把杂豆和白米放入锅煮
烧40分钟左右即可
改造三:精白米+薯类
材料:
一个紫薯
以及适量白米
做法:
白米洗干净后放进电饭煲
然后放入切成块的紫薯
电饭锅按照平常的煮饭模式即可
作为普通人
多吃点五谷杂粮
对身体自然有好处
但下面这几类人吃,需要特别注意
一:儿童和少年(2-17岁)
由于他们的消化系统
还没有完全成熟
所以挑选的粗粮
要选择容易消化吸收的
平时可以面条和米饭
交替着吃
二:老年人
他们的咀嚼以及消化能力
都有所减退
做的杂粮饭
需要细软一些
三:有胃肠道溃疡
炎症性肠病等疾病的人
这类人的消化系统受损
所以同样需要挑选
容易消化的粗粮
相比白米饭
面条更有利于肠胃消化吸收
所以这类人
平时可多吃点面条
- 完 -
参考资料:
[1]米饭的四种营养吃法.福建农业,2007(11):38-39.
[2]燕子.吃米饭的营养健康法则.中国健康月刊,2008(10):70-71.
[3]博恩.米饭“混搭”做营养又治病.老同志之友:下半月,2015(11):50-51.
[4]范志红.8个妙招让剩米饭变身营养美食.家庭服务,2016(12):62-63.
[5]孙倩文.米饭怎么做更营养.家庭医药:快乐养生,2018(7):20-21.
[6]祝秀英.这样的米饭更营养.饮食科学,2019(19):16-17.
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擅长领域:胰肾联合移植(治疗糖尿病合并尿毒症)、亲属肾移植、肝移植,肾移植后抗排药的应用,移植肾慢性失功的诊治。
擅长领域:对短暂性脑缺血发作、脑梗死、脑出血、蛛网膜下腔出血、颅内动脉瘤、颅内血管畸形、颅内静脉窦血栓形成、三叉神经痛、特发性面神经麻痹、偏侧面肌痉挛、急慢性格林巴利综合征、各种神经痛、急性脊髓炎、脊髓压迫症、脊髓空洞症、脊髓亚急性联合变性、中枢神经系统各类感染性疾病、视神经脊髓炎、多发性硬化、帕金森病、肝豆状核变性、特发性震颤、肌张力障碍、运动神经元病、多系统萎缩、癫痫、癫痫持续状态、偏头痛、紧张性头痛、阿尔茨海默病、血管性痴呆、脑性瘫痪、缺血缺氧性脑病、脱髓鞘脑病、皮层下动脉硬化性脑病、遗传性共济失调、重症肌无力、周期性麻痹、进行性肌营养不良、炎性肌病、睡眠障碍、眩晕症、神经症、自主神经功能不全、雷诺病、全身性疾病所致神经系统病变、中毒和药物不良反应所致神经系统疾病、高血压病、冠心病、糖尿病等有丰富的临床经验。
擅长领域:深圳市名中医、主任中医师、教授、深圳市名中医药专家学术经验指导老师、深圳市医疗事故技术鉴定专家库成员、《中华现代中西医杂志》常务编委。世医家传。1977年考入江西中医学院中医系,师从全国著名中医大家万友生、丁泽民、沈绍功、施奠邦、薛伯寿教授等。近年在国家级学术期刊上发表学术论文16篇,完成科研项目2项,参编出版专著5部。学术上推崇脾胃学说、活血化瘀学说和中医养生保健。荣获中国民间中医医药研究开发优秀学术成果奖、美国纽约第五届世界传统医学大会优秀科研成果奖。 擅长治疗: (1)女性继发性不孕、内分泌紊乱、暗疮色斑、卵巢早衰、性冷漠、抑郁症、月经不调、白带异常、习惯性流产、乳腺增生、盆腔炎、卵巢囊肿、围绝经期综合征。 (2)小儿厌食、消化不良、营养不良、腹泻或便秘、反复感冒、久咳、多汗、夜啼、遗尿、湿疹、荨麻疹、皮炎、疝气。 (3)男性性功能障碍、精液异常、不育、原因不明发热、胃肠肝胆病、冠心病、高脂血症、糖尿病、痛风、颈肩腰腿痛、眩晕、头痛、口腔溃疡、痤疮、鼻咽中耳炎、肿瘤调治。