体内清毒的3种日常饮食

　　由于各种农药的大量使用，人体内往往聚集了不少有毒物质，如果能在日常饮食中注意食用一些解毒食物，就能保证身体的健康。

　　绿豆：绿豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用。绿豆可加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，因此绿豆汤是最好的解毒水剂。经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。

　　猪血：猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。而且猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生物化学反应，然后从消化道排出体外。

　　海带：海带性寒、味咸，有软坚散结、清热利水、去脂降压之功。现代医学认为海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因而海带有预防白血病的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。

　　胡萝卜：胡萝卜也是有效的解毒食物。它不仅含有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体维生素A；而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。

（实习编辑：王亚娥）

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