自制芒果沙拉 清爽可口

　　这道芒果沙拉的做法特别简单，只需要准备必要的调味品就能做出领人惊喜的异国风味了，但是一定要注意做这道菜一定要挑选硬一些，没有熟透的芒果，这样比较好切丝。

　　芒果沙拉，很特别的一道菜，很爽口!夹一点放到嘴里，芒果丝碰到舌尖的时候首先感觉的是咸味，还有点海鲜的味道，恩~ 放了鱼露。在嘴里咀嚼的时候，芒果丝跑到了舌头的后部，感觉酸酸的。将嚼碎的芒果咽下去之后，留在嘴里的后味是甜的，很美妙的过程。

　　其实这道芒果沙拉的做法特别简单，只需要准备必要的调味品就能做出领人惊喜的异国风味了，但是一定要注意做这道菜一定要挑选硬一些，没有熟透的芒果，这样比较好切丝。

　　主料：青芒果、洋葱

　　辅料：青葱、花生碎

　　佐料：鱼露、苹果醋(或者柠檬汁)、糖

　　芒果沙拉的做法：

　　1、芒果去皮、去核切丝。

　　2、洋葱切丝。

　　3、倒入一勺鱼露和半勺苹果醋调味，没有果醋用柠檬汁也可以，不过用量要减半。

　　4、洒上一些青葱末搅拌均匀。

　　5、将拌和芒果沙拉装盘，最后洒上一些花生碎，这样不仅好看，还可以增加口感。

　　沙拉制作贴士：

　　1、芒果一定要用硬的，硬的好削皮，也好切丝。如果是那种熟透的芒果，味道会甜，做这个沙拉就不适合了。

　　2、鱼露在外贸超市有买的，适用于制作越南、泰国、印尼风味的菜品，很鲜，也很咸。用它调味之后可以不用放盐了。

(实习编辑：张曼)

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