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创新凉菜 蓝莓山药

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核心提示:蓝莓山药做起来有点像土豆泥,但山药泥相比土豆泥的口感更轻盈、细腻。1、山药去皮,切薄片装盘,蒸锅放水烧开后,将装着山药的盘子放入,大概蒸10-15分钟,用筷子扎一下,看山药是否完全蒸透了,出锅。1、用来做蓝莓山药的山药要用比较面的那种,买山药的时候问一下,一般来说口感比较面的山药表面毛刺多,口感脆的山药表面较光滑。

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  蓝莓山药做起来有点像土豆泥,但山药泥相比土豆泥的口感更轻盈、细腻。1、山药去皮,切薄片装盘,蒸锅放水烧开后,将装着山药的盘子放入,大概蒸10-15分钟,用筷子扎一下,看山药是否完全蒸透了,出锅。1、用来做蓝莓山药的山药要用比较面的那种,买山药的时候问一下,一般来说口感比较面的山药表面毛刺多,口感脆的山药表面较光滑。

  蓝莓山药是近几年很流行的新口味凉菜,说是凉菜倒是更象饭前甜点,吃起来冰凉幼滑,酸甜可口。很多不爱吃山药的人面对这道外形像冰淇淋似的甜品都无法抗拒。蓝莓山药外形看起来非常炫目,但其实做起来特别简单,偶尔在家做一次,只要简单做一下造型,就能让全家人眼前一亮,特别是小朋友一定会特别喜欢哦!

  蓝莓山药做起来有点像土豆泥,但山药泥相比土豆泥的口感更轻盈、细腻。其实说是蓝莓山药,也大可以将上面淋的果酱换成其他口味的,做成不同颜色和口味的山药泥,味道相信也很不错。但这里就和大家分享蓝莓山药的做法,至于到底到用什么果酱来制作,大家大可根据自己的口味进行调节。

(实习编辑:张曼)

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